各街道辦事處、市生態(tài)環(huán)境局城關(guān)分局、市場監(jiān)督管理局、經(jīng)信局、文化旅游局、城市管理局、環(huán)衛(wèi)局：

為認(rèn)真貫徹落實(shí)拉薩市、區(qū)委、區(qū)政府、關(guān)于文明城市創(chuàng)建工作有關(guān)要求及工作部署，進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)餐飲行業(yè)秩序，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，提高從業(yè)人員素質(zhì)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)合我區(qū)行業(yè)狀況和基層監(jiān)管實(shí)際，特制定《城關(guān)區(qū)文明城市創(chuàng)建餐飲服務(wù)單位綜合整治工作方案》。現(xiàn)將方案印發(fā)給你們，請嚴(yán)格按照各自職責(zé)分工，切實(shí)開展好各項(xiàng)工作。

特此通知。 

附件1：城關(guān)區(qū)文明城市創(chuàng)建餐飲服務(wù)單位綜合整治工作方案

附件2：城關(guān)區(qū)城市環(huán)境綜合整治（餐飲服務(wù)單位）任務(wù)分解表

 拉薩市城關(guān)區(qū)人民政府

2020年7月14日

 

附件1：

城關(guān)區(qū)文明城市創(chuàng)建餐飲服務(wù)單位綜合整治工作方案

為認(rèn)真貫徹落實(shí)拉薩市、區(qū)委、區(qū)政府關(guān)于文明城市創(chuàng)建工作有關(guān)要求及工作部署，進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)餐飲行業(yè)秩序，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，提高從業(yè)人員素質(zhì)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)合行業(yè)狀況和基層監(jiān)管實(shí)際，特制定本方案。

一、目標(biāo)任務(wù)

 以餐飲質(zhì)量安全提升、落實(shí)創(chuàng)城工作任務(wù)、強(qiáng)化行業(yè)管理為出發(fā)點(diǎn)，按照“政府領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)同、上下聯(lián)動、逐步規(guī)范”的工作原則，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)餐飲門店門前三包責(zé)任制，確保店內(nèi)、街面責(zé)任區(qū)衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。杜絕隨意亂倒潲水、污水。提升從業(yè)人員服務(wù)質(zhì)量，做到主動提醒客人合理消費(fèi)、合理用餐。設(shè)立“節(jié)儉養(yǎng)德”“文明餐桌”“光盤行動”“使用公筷公勺”“拒食野味”等溫馨提示牌；全面營造文明用餐宣傳氛圍。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立城關(guān)區(qū)文明城市創(chuàng)建餐飲服務(wù)單位綜合整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組    長：孫 景 寧  城關(guān)區(qū)委常委、政府副區(qū)長

副 組 長：巴    桑  城關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長

成   員：各街道、市場監(jiān)管局、經(jīng)信局、環(huán)衛(wèi)局、文化旅游局、城管局、生態(tài)環(huán)境保護(hù)分局負(fù)責(zé)同志。

城關(guān)區(qū)文明城市創(chuàng)建餐飲服務(wù)單位綜合整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在城關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局辦公室，負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治工作的綜合協(xié)調(diào)和情況匯總工作；城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局副局長巴桑同志兼任辦公室主任，央珍同志為聯(lián)絡(luò)員（電話：18908985566）。

三、綜合整治工作安排

整治范圍：有固定經(jīng)營場所的餐飲服務(wù)單位（包括：快餐店、小吃店、飲品店等）。

完成時間：2020年7月20日前。

整治內(nèi)容：

1、開展文明餐桌活動，宣傳推廣“光盤行動”。

督促餐飲行業(yè)設(shè)立“節(jié)儉養(yǎng)德”“文明餐桌”“光盤行動”“使用公筷公勺”“拒食野味”等溫馨提示牌；全面營造文明用餐宣傳氛圍。

牽頭單位：區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)經(jīng)信局

責(zé)任單位：各街道、區(qū)文化旅游局

落實(shí)主體：各餐飲服務(wù)單位

市場監(jiān)管部門、經(jīng)信部門負(fù)責(zé)落實(shí)文明辦關(guān)于大力普及文明餐桌知識、推廣文明餐桌禮儀和文明用語、培育勤勞節(jié)儉之風(fēng)相關(guān)工作，進(jìn)一步協(xié)調(diào)餐飲單位落實(shí)“文明餐桌”行為公約、提示牌的常態(tài)化設(shè)置工作。文化旅游部門負(fù)責(zé)落實(shí)行業(yè)主管責(zé)任，做好酒店、旅游景區(qū)景點(diǎn)等旅游餐飲業(yè)的“文明餐桌”常態(tài)化設(shè)置工作。

2、開展餐飲門店門前衛(wèi)生整治工作。

督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)餐飲門店門前三包責(zé)任制，確保店內(nèi)、街面責(zé)任區(qū)衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

牽頭單位：區(qū)城管局

責(zé)任單位：各街道、區(qū)市場監(jiān)管部門、區(qū)環(huán)衛(wèi)局

落實(shí)主體：各餐飲服務(wù)單位

城管及環(huán)衛(wèi)部門負(fù)責(zé)落實(shí)餐飲單位門店門前環(huán)境衛(wèi)生整治清掃及對占道經(jīng)營行為進(jìn)行規(guī)范等工作。市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)督促餐飲單位店內(nèi)及操作間衛(wèi)生整治工作。各街道負(fù)責(zé)落實(shí)屬地責(zé)任，全面推進(jìn)整治工作有序開展。

3、開展潲水處置工作。

杜絕餐飲服務(wù)單位隨意亂倒潲水、污水。

牽頭單位：區(qū)城管局、區(qū)生態(tài)環(huán)境保護(hù)分局

責(zé)任單位：各街道、區(qū)市場監(jiān)管部門

落實(shí)主體：各餐飲服務(wù)單位

生態(tài)環(huán)境部門負(fù)責(zé)落實(shí)餐飲單位餐廚廢棄物處理環(huán)境保護(hù)監(jiān)督工作。市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)檢查餐廚垃圾清運(yùn)企業(yè)資質(zhì)及清運(yùn)協(xié)議。各街道負(fù)責(zé)落實(shí)屬地責(zé)任，確保餐廚廢棄物無公害處理。

4、提升從業(yè)人員服務(wù)質(zhì)量。

提升從業(yè)人員服務(wù)質(zhì)量，做到主動提醒客人合理消費(fèi)、合理用餐。

牽頭單位：區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)經(jīng)信局

責(zé)任單位：各街道

落實(shí)主體：各餐飲服務(wù)單位

市場監(jiān)管部門、經(jīng)信部門負(fù)責(zé)開展餐飲行業(yè)培訓(xùn)，牽頭做好2020年餐飲服務(wù)單位食品安全示范創(chuàng)建店的評選工作。

各街道負(fù)責(zé)落實(shí)屬地責(zé)任，盡快在全社會樹立“三個提倡、三個反對”的消費(fèi)理念（即：提倡節(jié)儉用餐，反對鋪張浪費(fèi)；提倡文明用餐，反對陋習(xí)消費(fèi)；提倡健康用餐，反對暴飲暴食）。

四、工作要求

（一）深刻認(rèn)識工作重要性。各成員單位要樹立工作“一盤棋”的大局意識，發(fā)現(xiàn)和處理問題既要各負(fù)其責(zé)，又要通力協(xié)作，形成整治合力，采取有力措施，積極推動文明城市創(chuàng)建工作。各責(zé)任單位要按照本方案工作要求迅速開展文明城市創(chuàng)建中涉及的工作，并持續(xù)做好相關(guān)工作。

（二）切實(shí)抓好組織領(lǐng)導(dǎo)。各成員單位責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)要切實(shí)增強(qiáng)創(chuàng)建工作的責(zé)任感、緊迫感和使命感，在抓日常、抓經(jīng)常、抓平常上狠下功夫。適時總結(jié)分析工作中存在的問題，完善各項(xiàng)措施，及時收集工作開展情況及圖片資料，建好臺賬。

（三）強(qiáng)化各項(xiàng)責(zé)任落實(shí)。各成員單位要堅(jiān)持“守土有責(zé)、守土擔(dān)責(zé)、守土盡責(zé)”的基本原則，以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，以控制風(fēng)險(xiǎn)為目標(biāo)，突出重點(diǎn)、排查隱患、追根溯源。認(rèn)真推動并落實(shí)好屬地、部門、單位、個人的四方責(zé)任。

（四）構(gòu)建協(xié)同共治格局。“文明餐桌行動”是否能落到實(shí)處，監(jiān)管是關(guān)鍵。各級“文明餐桌”行動責(zé)任單位，市場監(jiān)管、經(jīng)信、文化旅游、城管、生態(tài)環(huán)境等職能部門要認(rèn)真履職，協(xié)同發(fā)力，齊抓共管。引導(dǎo)餐飲企業(yè)注重質(zhì)量，注重安全，使文明餐飲、衛(wèi)生餐飲、綠色餐飲逐步形成常態(tài)。

各成員單位要加大工作力度，壓實(shí)工作責(zé)任，把目標(biāo)任務(wù)明確到個人，做到每項(xiàng)工作扎實(shí)有序推進(jìn)，保證不留死角、不留空檔，以實(shí)際行動爭創(chuàng)全國文明城市。

責(zé)任編輯：城關(guān)區(qū)人民政府